Estos son algunos de los tantos beneficios de la quinoa:
- Alto nivel en proteínas.
- Tiene minerales como calcio, hierro y magnesio.
- Contiene vitaminas C, E, B1, B2 y niacina.
- Es rica en aminoácidos (que contribuyen al cerebro).
Prepara la quinoa de una manera muy fácil:
- Cocina la quinoa de la misma manera en la que cocinas el arroz (para cada taza de quinoa, dos de agua).
- Luego, pica cebolla blanca o “cebollín” y saltéala con aceite y sal al gusto y cuando hayas formado una especie de refrito, vierte la quinoa ya cocinada y tuéstala un poquito, removiendolo todo por unos 10 minutos como máximo (añade un poquito de salsa de soya si lo prefieres).
¡Buen provecho!
Ya en la biblioteca junto a mi hija y como de costumbre rumbo al área de cuentos infantiles, me detengo frente a un libro titulado “How to break up with your phone” y me pongo a pensar que si ya están escribiendo este tipo de libros, será por algo. Así que con mucha curiosidad, rápidamente agarro el librito, lo meto en la bolsa que traje para los libros y acelero el paso como si nada, de la mano de mi niña que dando pequeños saltos de entusiasmo me sigue sin notarlo (supongo, de todos modos, aún no sabe leer).
Some days feels like I am waiting for “inspiration” throughout the day, sounds funny but it is true. As a mother of a toddler, it doesn’t seem like I could just ignore her needs and go back to sleep or pretend she is not hungry, so every morning, I have the privilege of starting a new day, ready or not. But again, something inside me, some days, is waiting for “inspiration”.
La papaya es una fruta deliciosa y sana que puedes disfrutar con la inmensa alegría de saber que te trae muchos beneficios en cuanto a salud, ¿quieres saber cuáles son?:
Ya hemos oído y visto sobre un sin número de formas para “cambiar” nuestras vidas: que si comes más sano, que si te rodeas de buenos amigos, que si haces ejercicio, que si te pones a estudiar algo que te interese, que si emprendes tu propio negocio, etc. Sin embargo, aunque todas estas cosas suenen bastante bien, existe algo que puede realmente ayudarnos a ver la vida con otros ojos y eso, es “la gratitud”.
